これは何でしょう？

白身で透明感のある身にしそと梅肉。

ヒント
・はじめてみた珍味。
・コリコリしてて、つるつる(^-^)とした食感^。^!
・海のなかではゆっく～り泳いでいて、近年大繁殖！！！

なぁ～んだ？