食べる風邪薬
新潟県
新潟市西区
小針の端っこにある
水色の
小さな小さな
理容室
女性理容師
やまちゃんこと
山村由美子です
今朝
やっぱり雪でした
うっすら積もった雪は
可愛いな(笑)
こんな寒い日でも
今日も明日も
ご予約満席をいただいて
ありがとうございます！
みなさま道中気をつけて
お越し下さいね
昨夜も仕事帰りに
新幹線で次女が帰ってきて
越後線は暴風で
ストップしてるからと
新潟駅までお迎えに
親バカだなあ...
店長
年末の事故で車を失い
結婚予定の春まで
車の無い生活の次女
いくら新幹線で
新潟市まで20分とはいえ
毎週末の帰省は
新幹線代も
ばかにならないだろうに
だけど
結婚したら京都へ
新潟から
遠く離れてしまうから
今のうちに
帰ってこれるうちにと
私たちのために
毎週末
仕事終わると新幹線に
飛び乗ってるようだ
私たちのため？(笑)
賑やかでいいけどね
新潟では「春菊」
関西では「菊菜」って
呼ばれるのかな？
ほうれん草よりも
栄養価が高く
アクも少ないので
生で食べれる大好きな
葉物野菜
ベータカロテンが豊富で
喉や腸などの粘膜を
健康にしてくれるので
「食べる風邪薬」と
呼ばれているようだ
今が旬だから
積極的に食べたいよね
やまちゃんちの
春菊サラダは超簡単だ
まず天然塩を振り
軽く混ぜ合わせ
胡麻油と韓国のりを
入れるだけ
あっというまに
できちゃう！
春菊は加熱すると
苦味もあるけど
生だとクセもなく
春菊嫌いな方にも
食べてもらえるよ
そして
寒い夜の定番は
「おでん」
圧力鍋で煮た牛すじと
干し椎茸の戻し汁
白だし、天然塩
少量の醤油と酒で味付けだ
グツグツグツグツ
今回は
定番の具材の他に
エリンギ
ウインナー
人参
それと
次女が好きな
「ちくわぶ」なども
入れてみた
お出汁が効いたおでん
それにしても大量だな
すもう部屋の
食卓ですか？笑
各自が
好きな具を取りながら
次女と一緒に
「愛の不時着」観て
寒い夜もホッコリ楽しい
やまちゃんちでした
本日もご覧くださり
ありがとうございました
今日もあなたにとって
素敵なご縁が
ありますように
定休日
