約3ヶ月前から厨房で試作がスタートした。
今日は「新商品開発チーム」からの結果報告。
「ん～予想以上に良い！！！」
延べ40品目を試作したなかで、1/3程度は”味”において良い結果が出た。
あとは盛り付け、そして価格、＆健康志向など生産者の顔が見える材料選び。
課題は多いが実に楽しみである。
今年の春の新店舗開店に向けた準備が着々と進んでいる。
甘楽屋も新年会で盛り上がっている。（なんだか店長がかなりうまい肉を出している噂）
不景気とはいえ、一年のスタートは「やはり美味しいお肉を」食べないとね！
新年あけましておめでとうございます。
今年も新橋ネタ、肉、マッコリ、肉、マッコリ、たまにゴルフネタと記事を更新してゆきます。
といっても3ヶ月ほどサボってしまったことを反省、猛省・・・
何はともあれ、2010年3月に2周年を迎える甘楽屋（からや）でございます。
2月には甘楽屋を「（マイナー）チェンジ」という名の「ミニ改装」も予定しているのです（笑）
そして春には待望の新事業がスタートします。（内容はまだ秘密ですが・・・）
大きな飛躍というよりも、着実な前進を一歩一歩遂げていきたい所存です。
追々ネタはばらしていきます（ふふふ）
とにかく、楽しい一年にするために「日々一生懸命精進するのみ！」
がんばっていきます！
甘楽屋 店主
明日から甘楽屋の土曜日営業再開します。
土曜日の新橋にて甘楽屋で焼肉＆韓国料理！
意外にもゆったりと楽しめる狙い目です！
お待ちしております。
