鶴見緑地公園に蓮根掘りにやってきました。
初めに蓮根農家の方に蓮根について講義を受けました。
早速、蓮根掘りの開始です。
7、8月には白やピンクの蓮の花が咲いて水がはっていた畑です。
まず、30〜40cm土を掘り下げて、蓮根の芽を見つけます。
その後は蓮根を傷付けないように優しく優しく掘っていきます。
蓮根は横にというよりは、下に深く伸びていますので、この掘るのが重労働です！ みんな膝をついて泥だらけです。
やったー！蓮根ゲット！
麻を編んで作ったタワシで長靴を洗いました。洒落ているし、エコで良いですね。
娘が小さい子に手を貸す場面も
重労働だったけれど、やっぱり収穫体験は楽しいです！
帰宅後は、蓮根料理を楽しみました。
蓮根の天ぷら
蓮根つくね団子
蓮根のシャキッ、サクッがたまらなく美味しかったです。