ヨルノブは、マホズテーブルの夜の会。
『オトナが集い、癒され、楽しみ、繋がる』がコンセプト。
世界各国料理とワインをペアリングします。料理研究家でありソムリエでもある店主が、料理１品につき1本のワインをセレクトし、ご提供します。（平均６品に６本のワイン）
普通のレストランと違うのは
参加者が毎回変わるので、楽しい出会いと繋がりがあるということ。
メンバーはマホズテーブルと繋がりがある方ばかりなので安心です。
8/25は
タイ・ベトナム料理×世界のワインでした！
この日は私の誕生日イブということで。
ご参加の皆様に私から感謝を込めたプレゼントをしました。
それは後ほど！
ご参加くださった面々。
本当にたのしかった！
メニュー
◯生春巻き
◯海老とレモングラスのサラダ
◯トードマンプラー（タイのさつま揚げ）
◯パッタイ（タイの焼きそば）
◯タイカレー
牛肉、きのこ、野菜がたっぷり
◯スペアリブと豆のラグー（ベトナム料理）
◯鶏肉のフォー
鶏肉ホロホロになるまで煮込んでます。
◯タピオカココナッツミルク
◯オマケのケーキ
いつも手伝ってくれてるゆいやんが
留学のためこの日が最後。
イタリア語でメッセージ書いてみましたー
スタッフ一同
お客様がお誕生日にお花くださいました！
ドンピシャの好みのお花！嬉しい💕ありがとうございます！
この日のワイン
全てエノテカで。
◯〈ロゼ泡〉ロデレールエステートカルテット（アメリカ）これはデザートで締めに。
◯〈オレンジ〉ラカウザ（チリ）
これはさつま揚げと共に。
◯白ーシレーニ（ニュージーランド、マルボロ）ソービニヨンブラン
これは海老とレモングラスのサラダと共に。
◯オレンジードメーヌバッハウ グリューナヴェルトリーナ（オーストリア）
これはパッタイとともに。
◯〈赤〉ペルナンヴェルジュレス ピノノワール（フランス・ブルゴーニュ）
これは鶏肉のフォーとともに。
◯〈赤〉ドメーヌボスケ ジゴンダス グルナッシュ./シラー （フランス・ローヌ）
これはスペアリブと豆のラグーとともに。
◯〈白〉トリンバック ゲヴェルツトラミネール（フランス・アルザス）
これはタイカレーとともに。
◯〈白泡〉シュロスフォルラーツ リースリング（ドイツ）
これは最初に生春巻きとともに。
でね、私からのプレゼント！！
その①
◯〈白泡〉モンテススパーリングエンジェル（チリ）
1本だけのつもりだったけど
もう1本！！これがオタカラだったのです！！
◯〈赤〉カリュアド・ド・ラフィット（フランス・ボルドー・ポイヤック）
メドック格付け1級のシャトーラフィットロストチルトのセカンドラベル！
よくわかってなくてお出ししてしまったけど
とても高価なものでした！！！！
https://www.enoteca.co.jp/item/detail/010020171
でもね、
こういうワインって飲みどき迷うから
こうしてみんなで美味しくいただけてよかったの！
良いお誕生日イブとなりました。
そしてゆいやん。
最後に涙目になってしまったゆいやん。
今頃イタリアでがんばってるね！
ご参加の皆様、
楽しい時間ありがとうございました！
そして次回のヨルノブ、気付けば今週です💦
9/22(金)1900-
北米ワイン×中華料理
会費11000円
キャンセルが出て残席2名です！
いらっしゃれる方いらしたらぜひお待ちしております！
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