10/2に行われた貸切ヨルノブ。
マホテを貸し切ってディナーを。
5名さま。
海外から
一時帰国の方がいらっしゃるということで
和食メインのオーダー
女性ばかりなので、
『和食ときどきイタリアン』で、
カラダに負担の少ないナカキレメニューにて。
◯いぶりがっことクリームチーズ
◯さつまいもと大豆の甘煮
◯茄子のパルマ風
大豆は大塚さんの完全無農薬のものを。
野菜色々のスタートです。
◯白和え
ほうれん草、人参、こんにゃく、キクラゲを
しっとりとお豆腐の衣で和えました。
◯秋野菜の出汁びたし
満大さんの良質な鰹節で濃いめに取った出汁で
優しく野菜を浸しました。
◯野辺地蕪のマスタードマリネ
青森の野辺地蕪を生のままで。酵素摂取。
◯かぼちゃ茶巾 だしあんかけ
旬のかぼちゃを茶巾に。
とろみをつけた出汁あんをかけて。
◯サメのタレ
伊勢でしか売られていないサメのタレ。
塩味のものをさっと炙って。
お酒のアテにサイコーなんです。
◯軟骨入り鶏つくね
コリコリの食感をお楽しみください。
◯イワシのソテー バルサミコソース
大根のソテーの上に
カリッと焼いた豊洲直送の鰯を。
甘めのバルサミコソースがアクセント。
◯栗ご飯
もち米を少し混ぜた秋の味。
テーブルのお花も秋仕様に。
そして！！
◯シャインマスカットのバースデーケーキ
メンバーのお一人が誕生日で、
サプライズのケーキをオーダーされておりました。
古くからの大切なお仲間の会に
マホテを選んでくださりありがとうございます！
おめでとうございますっ！
メニュー備忘録
貸切ですので、
いろんなことを気にせず
盛り上がっていただけて本当によかったです。
マホテではこのような貸切ヨルノブを
承ります。
5名以上のご予約で、
お一人７７００円（お飲み物別、ケーキ別）
世界各国のお料理でご希望のものをお作りします。
お問い合わせ、ご予約はこちらから👑
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【マホテのレッスン色々】
全てどなたでも単発でのご参加が可能です。
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