小麦胚芽凝集素（レクチン）WGAは小麦に含まれる炎症性で免疫を破壊するタンパク質であり、類似した名前にもかかわらずグルテンと同じではありません。 小麦胚芽凝集素は、腸細胞に炎症反応を引き起こし、腸内の自然の免疫障壁を妨害し、腸が血液に属さないものに対してより浸透しやすくなります。
今回はグルテンフリー のラビオリです！YouTubeにアップしているので暇な時にでもみてください！
レシピ
パスタ
グルテンフリー粉 １５０g
卵 ２
塩 １つまみ
ラビオリの中身
ほうれん草 １００g
リコッタ １００g
塩 1つまみ
卵黄 １つ
抹茶クッキー
アーモンドフラワー １５０g
卵黄 １個
砂糖 大４
バニラエッセンス 大１
バター又はココナッツオイル ７０g
抹茶 大４
ティラミスソース
マスカルポーネ １５０g
生クリーム １００g
砂糖 ５０g
（３）腸の炎症は、腸透過性と呼ばれる問題の原因となります。腸には、非常に複雑な「ボーダーコントロール」のシステムがあり、消化された食物を血流に送り込み（これにより、そこから栄養分を得ることができます）、他のすべてを遮断します。毎日、無数の無数のウイルス、バクテリア、ほこりのような難消化性分子、および血流にではなく、もう一方の端から出る必要があるものを飲み込みます。
グルテンフリーの生パスタが完成しましたよ！
パスタ生地
CUP４CUP（グルテンフリーの粉） １５０g
卵 １個
塩 1つまみ
ラタトゥーユ風パスタソース
ホールトマトソース ４００g
お好きな野菜 適当
塩
２）腸の炎症
炎症は、損傷に対する免疫系の自然な反応です。 小麦のタンパク質は腸を刺激します。例えるなら、切り傷や破片が腸の内壁を掘り、炎症反応を引き起こすようなものです.
詳しくはnoteで！
https://note.com/kawasumi/n/n3e5edd8b39e6
こんな記事を書いてたらパスタが食べたくなりました！のでユーチューブで明日挑戦して上手くいったら動画をアップしますね！
次は理由３を説明します！ 日本も緊急事態宣言中ですが、カリフォルニアもあと一ヶ月ロックダウンです😏 健康でがんばっていきましょう！
