和食の膳については、特に変更なし。
主に試作に力をいれたのが洋食系。
まずは、前回の豚ヒレカツ膳を変更。
「三元豚のヒレカツと海鮮フライ」
簡単に言うならば、ヒレカツとエビ、白身魚のミックスフライ盛合せ。
やはり、せっかくのヒレカツが、もごもごし過ぎ。もう一工夫欲しい。
エビ、白身魚のフライは問題なし。しいて言えば、付け合せに工夫が欲しい。
次のひとしな。
「お魚のローストとプチステーキ」
肉をヒレ肉に変更。が、しかし「ヒレとサーロインどちらかを選択できる様にしたらどうか？」との案を採用。
最後のひとしな。
「牛ヒレとサーロインのステーキ盛合せ」
今回、こんなんあってもいいよね！的に提案され新たに加わったメニュー。
ヒレステーキはオリジナルソースで、サーロインはワサビ醤油で召し上がって頂く。
土曜日の一般のお客様を招いての試食会までに更なる改善頑張らなくちゃ！
以上、続報でした！
9月30日のオールリニューアルスタートまで、皆様お楽しみにお待ちください！
必ずお値段以上の商品価値と、心から満足して頂けるサービスで、皆様の楽しいひと時をお手伝いできる様に努力致します！
よろしくお願いします！
本日も最後まで読んで頂き感謝です！
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