今日はお客様に、料理を大変お待たせした…と仕事終わりのミーティングで聞きましたが…。
スタッフ達、本気で落ち込んでました。
『店』…と言う舞台の上でミスったんだもんなぁ…。
だけどね。
『失敗』を次にどう生かすかが大切だよ！
その『失敗』の壁を乗り越えてこそ、次のステージに行けるし…。
そうやって皆、一流になっていくんだよ！
今日の悔しい思いを、絶対に忘れるな！
スタッフのみんな！
僕は信じてるよ…必ず新しい『肴蔵』になることを！
今年のテーマ『TRY AGAIN』
失敗したら、もう一回挑戦じゃ！
などと、本日の反省をしながら一杯
酒の肴はこいつだ！
やっぱベビーハムはマヨネーズやな
明日に夢と希望を持って。
皆様、おやすみなさい
