京都のどまんなかで、まるで海外にいる気分。
ニューヨークスタイルなサンドイッチもおいしかったー！
先日の関西旅では、話題の『ROBYN（ロビン）』さんに
ようやくうかがうことができました。
こちらは、9年間のニューヨークで暮らしていたという
エッセイストの仁平綾さんが手がけるカフェ&グロッサリー。
仁平さんがニューヨーク在住中に親しんだメニューをベースにした
本場スタイルのさまざまな食事やスイーツが楽しめます。
とはいっても移民文化のアメリカなので
ラインナップもアレンジもほんとにバリエーションがおもしろくて。
わたしはタイミングよくこの日からスタート&
仁平さんにとってもおすすめ！といわれて
夏限定の「キューバサンドイッチ」を。
名前はたまに聞くけど、そういえばあんまり食べたことないメニューかも！
ロビンさんのキューバサンドは、
bread house bambooさん製の特注の全粒粉入りのパンに、
オレンジやライムの果汁とスパイスでマリネした自家製ローストポーク、
ハム、チーズ、コルニッション、オレンジソースを挟んでプレスした
ホットサンド。
厚めのローストポークにさらにハム入りというあたりが
なかなかのボリューム感なのだけど……
これがとってもおいしくて！
というのも、結構オレンジの香りがしっかり聞いてるんですよね。
パリッと焼けた歯切れのいい香ばしいパンに
ジューシーなローストポーク、
そして厚めのポリポリのコルニッションもいいアクセントに。
ボリュームはあるけど、オイリーさやジャンキーさはなく
紫キャベツのマリネのさっぱり感もよかったな〜。
そして個人的には、
コーヒーが大好きなLOBさんのお豆というのもポイントで。
ひとくち飲んでおいしい！と思ったらまさかのLOBさんで
嬉しくなっちゃいました。
店内にはグロッサリーらしく、いろいろ調味料が売られていたり
持ち帰りできるお菓子も。
おやつもいただいてきたので、またUPしまーす。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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今日のカフェ
【ROBYN】
京都府京都市下京区下鱗形町535
