カタネさんのおいしいパンに、
どどーん！とグリル野菜がのった贅沢だけどやさしいサンドイッチ。
とっても気さくはふたりが、間借りでの活動をスタート。
頑張ってくださーい！と
初日に遊びに行ってきました。
出会いは、鷹の台の『トルペット』。
その後、幡ヶ谷の『SUNDAY BAKE SHOP』に移られた
バリスタのジョージさんがパートナーさんと一緒に、
先月末から日本橋の『蜃気楼珈琲』で週1の間借りカフェを始められました。
屋号は『Altiid（アルティード）』。
サンドイッチや焼き菓子、そして自家焙煎コーヒーをメインにしたお店。
マイノリティの人でも美味しい！と思えるものを作りたいと、
ヴィーガンやグルテンフリーなども取り入れられています。
この日は、間借り初日。
ブリの自家製ツナのサンドイッチやレモンケーキ、
ヴィーガンスコーンなどおいしそうなものがいっぱい！
ツナサンドもとっても気になったのだけど
もうひとつ、ぜひ食べたかったのがこちらのベジサンド。
カタネベーカリーさんのサワードゥーブレッドに
たっぷりの自家製フムスをぬり、砕いたアーモンド、
グリル野菜をどどーん！とのせたら
バルサミコと塩、スパイスだけで仕上げたシンプルなオープンサンドです。
焼いたお野菜ってほんとにおいしいですよね。
ネギにカリフラワー、カブ、そして大好きな菊芋も！
お野菜だけなのに旨みもボリュームも満点です♡
初めてお会いしたパートナーさんも
とーってもかわいいくてステキな方で
終始、すごくいい気持ちで過ごさせていただきました。
ぜひぜひ頑張ってほしい！と心から応援したいお店の一つに。
もちろんこのあとは、お楽しみのデザートを♪
スコーンもまたUPします！
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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今日のカフェ
【Altiid】
東京都杉並区久我山5-24-35（毎週金曜日のみ）
