ほんのり酵母が香るギュッと粉がつまったスコーン。
京都でもこんな朝が過ごせるようになるなんて
カフェを巡り始めた当初は考えたこともなかったな。
のんびり実家で過ごしていた年始、
今回の帰省でぜひと思っていた丹波口の『喫茶若山』さんにうかがってきました。
壬生川通と花屋町通りの角に昨年OPNEした
コーヒーとパンのお店です。
スタイルでいえばコーヒースタンドに近いのだけど
ちょっとレトロな雰囲気や、天然酵母で焼いているというパンが
すごく魅力的で。
1階のカウンターだけかと思いや、2階建て！
上の階には2名がけのテーブルが4、5つほどあり、
こちらは下の階より明るい雰囲気。
こうしてのんびり過ごせるのも嬉しいですね。
といいつつ、なんだかわたしはこの1階の落ち着いた感じが好きで
やっぱりカウンターにお邪魔しました。
酵母スコーンと、マキアートを♡
まさか京都で、こんな組み合わせの朝ごはんをいただける日が来るなんて。
昔は関西のスコーンといえば
さっくりふかふかorほろほろが定番で
最近はザクザク系も増えてきたけど
今でもまだまだ酵母系のギュギュッとがっつり粉感のスコーンは
なかなか珍しいんですよね。
それは、マキアートを出してくれるところも同じ。
Little Napさんの豆を使われていたので気になってたのだけど
どうやら店主さんご夫婦は、東京にいらしたおふたりようです。
バリスタの旦那さまはリトルナップで、
ベイカーの奥様も、東京の人気店の系列で働かれていたとのこと。
小粒だけどしっかり角が立った
ギュッと重量感のある酵母スコーン。
みっちり粉が詰まって、ほんのり香る酵母の旨みが
噛むほどにじわじわ味わい深さを増してくれます。
滋味深くて大好きなおいしさ！
サクッとラフなスタイルで、
でもすごく素材らしさや自然をシンプルに感じる
パンやコーヒーたち。
気になるパンもたくさんあったので
ぜひぜひまたお邪魔したいです。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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今日のカフェ
【喫茶若山】
京都府京都市下京区二人司町2-6
TEL非公開