日本には、おいしいものも
すばらしい生産者もいっぱい！
そして東京だからこそ、それを多くの人に楽しんでもらえる機会が。
明日、三軒茶屋に
日本各地のおいしいものが揃うカフェがオープンします♪
明日、9月9日（火）、
三軒茶屋にある山形県河北町のアンテナショップ
「かほくらし」の2階にオープンするカフェ
「ROOTS」さんのプレスにお邪魔してきました。
ROOTSさんは、日本各地の食材を生かし
"ルーツ"を大切にした新しいカフェ＆バー。
山形県河北町はもちろん、全国にあるまだ知られていない
地方の魅力や文化、作り手の想いを伝えたいとの思いから
立ち上がったプロジェクトだそう。
だからこそ、老若男女、幅広い方に親しんでもらえるようにと
考えられたメニューが盛だくさんです♪
メニューの監修は、これまでイベント等でもお会いしたことがある
インフルエンサーで元シェフというしょーへいさん。
こちらは河北町のたまごを使ったたまごサンド。
山形県のご当地グルメとしておなじみの燻製卵「スモッチ」に
ベーコンを合わせた
ちょっぴり大人バージョンもあります。
どっちも、ざっくり大振りに崩されたたまごサラダがたっぷり〜。
さらに兵庫県新温泉町産の鹿肉を使った鹿肉サンドも。
やわらかい赤肉はあっさりしているのに旨みが強くて
おいしかったな。
そしてそして、さすがはしょーへいさん。
オリジナルブレンドのコーヒーもとってもおすすめですー！
（プレスでは、ひときれずつ試食させていただきました）
すごくフルーティーで華やかながらも
浅すぎず軽すぎず、飲みやすさや飲み応えもちゃんとあって
とてもいいバランス。
デザートはクラシックプリンにチーズケーキ
そして、ヴァローナのチョコレートを隠し味に加えた
キャロットケーキなどがありました。
それぞれのメニューに
日本各地のこだわりの素材が使われていて
そこにはつくり手さんたちの熱量がたくさん。
ぜひぜひ、そんなみなさんに思いを馳せながら
おいしく楽しんいただけると私も嬉しいです。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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【ROOTS】
東京都世田谷区三軒茶屋2-12-10 2F
