5年経って、さらに進化してました♪
今月に入って、イートインが再開していますよ。
MERCI！
ということで、とっても久しぶりに松陰神社前界隈へ。
大人気の焼き菓子屋さん、『merci bake（メルシーベイク）』さんが
7月に入ってイートインを再開されたということで
朝一番の焼き立てをめがけてうかがってきました。
前回うかがったときも4年ぶりだったのですが
なんと気づけばまた5年も経っていて（！）。
甘食のようなぷっくりとしたかたちのプレーンスコーンは、
以前の黒糖のような色合いから、黄色いたまご色に。
この日は他に、
おなじみのメープルとカモミールの全3種が並んでいました。
イートインといってもスタンディング&簡易スタイルなのだけど
またお皿での提供は嬉しいな〜♡
メルシーベイクさんはリベイクなしなので
より、焼き上がり直後のベストなタイミングでいただきたいんですよね。
（特にこれからは湿気と暑さが大敵〜）
しっかり厚めの表面はサクッとクッキーのようで
中はとってもしーっとり！
生クリーム入りかな？
ほろほろスコーンに見えて
ほんのりアーモンド香るケーキのような生地がおいし〜♡
出会った頃から時を重ねるにつれて
どんどん好みになるメルシーさんのおやつ。
またときどきお邪魔したいな。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
04｜レッドキウイのタルト
02｜黒糖と胡桃のタルト
01｜キャロットケーキ
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