まだまだ、札幌カフェのお話。
ここへはなんとかタイミングを合わせて行ってみたくて。
札幌最終日、なんと待っていたのは
とっても嬉しいおやつでした♪
もう少し、札幌のお話が続きますが
東京に帰る日、最終日には大好きなお店と
今回とっても行ってみたかったお店へ。
その後者が『珈琲と衛星』さん。
女性のオーナーさんんがお一人で切り盛りするおひとり様喫茶。
円山公園エリアの古いビルの奥でひっそりと営業されていました。
おひとりさま喫茶って、少し照明が暗かったり
すごく静かだったりすることが多いのだけど
カウンターのみとはいえ、とても明るく広々とした空間使いが印象的。
店主さんもすごくにこやかに迎えてくださって。
メニューはトースト類とお菓子が数種類ずつ。
わたしは全粒粉クリームスコーンと衛星ブレンドを。
この日、このスコーンに出会えたのは実は小さな奇跡。
衛星さんではこれまで、スコーンは土日限定、
それもフレーバーものがおおよそ月替りで1種だったので
こうしてプレーンに出会えるなんて思っていなくて。
それも、この日からのスタート。
わたしにとっては札幌最終日だったのでほんとに嬉しかったー！
全粒粉が少し香ばしく香る生地は
表面はサックリしつつも、
名前の通り水分には生クリームが使われているため
内側はすごくふんわりしっとりです。
繊細な生地感がとても印象的で、どこか儚く、
でも粉の香りもしっかりあっておいしかったなあ。
店内には本もたくさんあって
かしこまりすぎずに、
ゆったりと心地よく過ごせるおひとりさま喫茶。
すごくステキな1軒でした。
札幌はステキなお店がたくさんありますね。
こちらにもぜひまたうかがいたいです。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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今日のカフェ
【珈琲と衛星】
北海道札幌市中央区大通西17-1-3
