北海道のコーヒーは、やっぱり深煎りの重厚感あるおいしさが好き。
そんなコーヒーにぴったりのお菓子と。
仕事ついでの旅になりましたが、いろいろ楽しむことができました♪
先々週、お仕事で1週間弱ほど北海道は札幌へ。
少し延泊してフリーの時間をつくり、
いくつか行きたかったカフェにもおじゃましてきました。
まずは、円山公園そばの『枯淡珈琲』さん。
仲良くさせていただいているコーヒー好きの方におすすめしてもらった
ネルドリップのお店です。
北海道といえば、のMORIHICO.さんご出身の女性のバリスタさんが
ひとりで切り盛りされているようですね。
カウンターがメインで小さなテーブル席がひとつと
こじんまりと落ち着いた雰囲気がとってもステキ。
定番の中深煎りのブレンド「余韻」と
何か軽くツマミたいなあと
自家製あんことホワイトチョコバターのあんバタークッキーサンドを。
アンティークのカップがまたかわいくて♪
中深煎りのネルドリップですが
まろやかでありながらも重すぎず、
まさに「余韻」が残るような香り高い後味がここちいい。
クッキーサンドは
ほろっとした米粉のクッキーに、甘さをおさえたつぶあんと
ホワイトチョコをまぜたバターがサンドされていました。
がっつりバターというよりも
しっかりホワイトチョコのミルキー感があって
甘くないあんことホワイトチョコのまろやかさがいいバランス♪
あんことホワイトチョコ、
深めのコーヒーに合わないわけありませんよね。
オープン直後にお邪魔しましたが、
終始とってもゆったり過ごせました。
北海道はこうした小さな個人店が増えた印象。
ステキなお店を教えてもらって嬉しかったな。
札幌カフェ、少しずつUPしますね。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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北海道札幌市中央区南１条西13-317 三誠ビル 1階
