まさに正統派！なイングリッシュスコーンをおいしい紅茶と。
いくつになっても、やりたいことに挑戦されている方って
ステキですよね。
昨年10月に板橋の大山にオープンした
『紅茶の店 パーシモン』さんにうかがってきました。
アラ還を迎えられた夫婦がオープンされた
紅茶と英国菓子のお店です。
店舗はご自宅を兼ねてるのかな？
靴を脱いで上がるスタイルで、
玄関で旦那様と思われる方がやさしく迎えてくださいました。
お店の名前のとおり、メニューは紅茶がメイン。
横浜の名店、MITSUTEAさんからの紅茶が10種類近くと
スコーン、日替わりのケーキが1種とシンプルな構成です。
クリームティーと、紅茶はスリランカのルフナを。
鮮やかなプレートとカップのセットアップがかわいい♪
スコーンはしっかりと大きさがあるものの
持ってみると、ほどよく軽い印象。
まわりはサクッと、中はふんわりほろっと。
最初にミルクの香りがふわっとやってきたと思ったら
卵の風味に変わっていって、
やさしい甘みもあっておいしいー♪
いわば王道のイングリッシュスコーンですが
シンプルでおいしいものって、
やっぱりこだわって作られているんだろうなと感じます。
終始、とってもあたたかく接してくださって
最後は玄関先まで送ってくださったご夫婦。
お店を出るときまでずっと、やさしい気持ちになれる
とってもステキなお店でした。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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今日のカフェ
東京都板橋区熊野町39-1
