気になっていた焼き菓子屋さんにようやく。
力強い焼き色と、とんがったかどっこがとってもワイルドなスコーン。
大きいけど、ちゃんと軽さもあり
バター豊かでおいしかったです♪
3月に石神井公園にOPENした
コーヒーと焼き菓子のお店『NAMINAMI』さんにうかがってきました。
ご夫婦おふたりで、子育てをしながら切り盛りされているようで
ベイクは旦那さま担当かな？
小さなお店で、テイクアウトのお客さんが次々と来られたので
陳列棚の様子を撮るのは避けましたが
アメリカンなベイクが10種類以上はあったと思います。
その他にもバゲットやタルティーヌ、惣菜パンなど
しょっぱめのパンも数種類ありました。
定番！という全粒粉スコーンを。
そのままでもよかったのだけど、最近から付けられるようになった
自家製ジャムとマスカルポーネ添えに。
この日は、ルバーブといちごのジャム♪
たっぷりマスカルポーネも嬉しいです。
焦げる寸前まで焼き切られた
力強い色がインパクト抜群です！
そしてサイズも大きい！
でも持ってみると、思いのほか重量は軽めで
粉の密度はほどよく、のよう。
ただやっぱりまわりはしっかりかたーい♡
手で割るのもなかなか難しいくらいガリッと焼かれて、
なかなかの歯ごたえ。
全粒粉の香ばしさはもちろん、バタースコーンタイプなので
とっても豊かにバターが香ります。
ほんのりじんわりした甘みも好みだったな。
なかはどちらかというとふわっとほろっとなので、
ちょうど、taikさんのスコーンを軽めにしたような印象でした。
リベイクなしでこのバターの香りなので
あっためたらまた違ったおいしさが楽しめそう！
機会があったらテイクアウトでも試してみます。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
*ランキング参加中です*
クリックしていただけるととても励みになります。
今日のカフェ
【NAMINAMI】
東京都練馬区石神井町3-28-9
