高いハードルを乗り越えて、行ってみたかったお店へ。
次が、訪れるかわからないから
選べるおやつはどっちもスコーンに♪
満喫できました。
先月末、京都は大山崎の焼き菓子屋さん『カシエ』さんにうかがってきました。
長らくは販売のみで活動をされていたようで
実店舗を持たれ、さらに喫茶が始まってからは
関西のカフェ好きさんの間で一気に人気に。
少し前からは予約もすぐにうまってしまうというハードルの高さなのだけど
なんとか争奪戦を勝ち取り、念願の初訪問となりました♪
イートインのメニューは、ケーキを2種類以上選ぶおやつプレートのみ。
ケーキのラインナップは予約時に公開され、事前に選ぶスタイルです。
（用意があれば追加も可能）
この日は、スコーン2種（あんバターサンドorメープルバター）、
タルトシトロン、キャロットケーキ、ティラミスのほか
自家製アイスが3〜4種類ほどあったかな？
3〜4種盛りにする方が多いようですが
わたしはミニマムな2種盛りで。
そしてチョイスは、ダブルスコーン！
ほかのおやつでもよかったのだけど、
もしかするとこれっきりかもしれないと思うと、
とことん堪能しておきたくて。
左が、自家製有機あんこと有塩バターのスコーンサンド、
右がメープルシロップと大山バター添えです。
全粒粉入りの大きめのサイズのスコーンはしっかりと重量感もあり、
生クリームによるしっとりとした生地がほどよく詰まっている感じ。
ザックリとした軽めの香ばしさのあとからは
小麦とバターの豊かな香りも。
「香ばしくて 甘すぎない、滋味菓子」を謳うカシエさんですが
このままでも十分においしい、やさしい甘みもあります。
あんこはごくごく甘さ控えめ、
逆にメープルシロップは黒蜜のようなコクが印象的でした。
添えられた大山バターがまたおいしくて♪
個人的にはやっぱりプレーン派！
ダブルのスコーンで大満喫できました。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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今日のカフェ
【カシエ】
京都府乙訓郡大山崎町大山崎尻江7-2-3
