北海道のはしっこ、長閑な苫小牧でも
とってもステキなコーヒーショップに出会いました。
そしてお菓子もおいしかったー♪
ずっしりとした“深煎り文化”のイメージが強い北海道だけど
スペシャルティコーヒーも少しずつ浸透しているようです。
2022年2月に苫小牧にオープンした
『ISHIBASHI COFFEE』さんにうかがってきました。
どうしても札幌にお店が集中しがちな北海道だけど
空港からホテルに行く間にどこかないかな〜と探していて見つけたお店。
こんなスタイリッシュなコンテナのような箱で
自家焙煎のコーヒーのショップとカフェになっています。
うかがって写真を撮らせていただきました。
店内はカウンターと、テーブルが3つ程度のちょうどいい広さで
スッキリとしながらもあたたかい雰囲気でまとめられた
居心地のいい空間。
家族3人でおやつタイムです♪
母と父は水出しコーヒー、
そして残り一つだった本日のタルトとプリンを3人でシェアして。
わたしはこの日のスペシャルな1杯だった、
ルワンダのアナエロビックナチュラルに。
まさか北海道のはしっこで、フルーティーなアナエロに出会えるなんて。
むし暑い日だったので、香り高くスッキリした1杯が染みました〜。
本日のタルトはガトーバスク。
サックリとしたボトムに、しっとりアーモンドクリームがみっちりつまって
なかなかボリュームはあるけど、とっても上品なおいしさ。
そしてこのプリンもおいしかったー！
かなりむっちりとかためのたまごプリン。
カラメルのほどよくビターな感じもバッチリです。
続々と常連と思われるお客様が来られている様子からも、
北海道にも着実にスペシャルティコーヒーがなじみ始めていることを実感。
東京にあっても確実にお客様が着くであろうクオリティで
とてもステキなお店でした。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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今日のカフェ
東京都練馬区桜台5丁目11-22 楓の樹2号室
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