最近はご当地感あふれるスコーンもいろいろ登場。
こうやって好きにアレンジできるのも
スコーンのふところの深さが現れている面な気がします。
先日、石川県は能登にお店を持つ
『カフェ食堂れんげや』さんから、お店で販売しスコーンをいただきました。
お店では、郷土の食材をふんだんに使った
ランチややつを提供しているという、れんげやさん。
そんなれんげやさんが作るスコーンは
なんと能登の米ぬか入りとのことで楽しみにしていました。
「れ」のマークが目印♪
いろいろな種類があるようですが
今回届いたのは、プレーン、抹茶、ココア、そしてフォンダンショコラ。
解凍して、プレーンを袋から出してみると
わたし好みのゴツゴツ感！
大きなロッククッキーのような見ためにそそられます。
温めると、もちろん外はザクッと香ばしく
中はやっぱり米ぬか入りの生地らしいしっとり感が。
米ぬか独特のクセのようなものはなく、
コクある甘みとどこかリッチな風味。
原材料を見てみると、アーモンドプードルが入っていて
しっかりおいしさを追求されているのが伝わります。
せっかくの米ぬかスコーンなので、くせ者好きのわたしは
がっつり米ぬかの香りがするのも食べてみたいけれど（笑）
このおいしさならたくさんの方に受け入れられそう♪
小麦だったり、バターだったり、具材だったり、
地元愛があふれるおいしさもいいものですね。
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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今日のカフェ
石川県鹿島郡中能登町良川庚61-2
0767-74-0554