ぶあついお肉がどどーん！
魯肉飯がマフィンになりました♪
ほんのり甘い生地に
五香粉が効いた煮豚と高菜、そしてりんごジャムをのせて。
ひとつ買うだけでも、とっても明るい気持ちにさせてくれる
マフィンです。
テイクアウトものが続いてごめんなさい！なのですが
ぜひぜひこちらはおすすめしたい！
平塚に本店があるマフィン専門店『ME BAKE』さんが
4月末に、渋谷スクランブルスクエア1Fに新店舗をオープンされたので
うかがってきました。
仲良しのお菓子職人さんのつながりでお店は知っていたのですが、
なかなか平塚へは行けなかったので近場にできて嬉しいー♪
マフィン専門店といっても、その種類の豊富さはピカイチ。
アメリカンサイズの大きなマフィンが
この日は全27種類がずらりと並んで、まさに圧巻の光景でした。
甘いものからしょっぱいものまでほんとに種類が多いのだけど
プレーンもちゃんとあるのがいいですね。
トッピングのクランブルやキャラメルナッツなども
全部自家製なだけあって、こだわりがすごいんです。
そして組み合わせもオリジナリティ豊か。
ME BAKEさんにしかできないおいしさの発想は見ているだけでワクワクします。
とっても大きいのでたくさんは買えない……と、選びぬいたのが
台湾ルーローマフィンと、ME BAKEのキャロットマフィン。
お店のロゴもかわいいので一緒にパシャリ。
こちらがルーロー♪
プレーンの生地の中に、五香粉をきかせた煮豚が入って
ツヤ出しには豚肉と相性のいいりんごジャムが使われた
オリジナルマフィンです。
お肉が入っているだけかと思いきや
下の部分には高菜が隠れているというサプライズ♡
ほんとにしっかり魯肉飯！（笑）
飴色玉ねぎも入って、ジーローファンによく使われる
香味だれ的なおいしさまで。
そしてお肉がめちゃくちゃ分厚い〜。
カットした時はまだ冷えている状態なのですが、
もちろんしっかり温めていただきました。
生地とりんごジャムのやさしい甘さに
煮豚や高菜のしょっぱさが重なって、まさに甘辛MIX！
おいしいのはもちろん、選ぶときも食べるときも
なんだかとっても楽しくて
マフィンひとつで明るい気持ちにしてくれるお店です。
スタッフさんも気さくでほんとにステキ。
全制覇はなかなか難しそうだけど
しょっぱめをメインにいろいろチャレンジしてみたい。
キャロットマフィンはまたアップします〜。
渋谷限定の超キュートなマフィンもあるので、渋谷にお越しの際はぜひ！
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア 1F
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