高円寺に、今の時代にぴったりな
サスティナブルでスタイリッシュなコーヒースタンドが。
スイーツやコーヒーにもこだわった
高円寺では貴重な1軒になりそうです。
昨年夏に高円寺にオープンした
『RAD BROS CAFE』さんにうかがってきました。
高円寺といえば、やっぱり駅前の商店街の賑わいや
細い路地に隠れた個性あふれるお店、
サブカル文化のイメージが強い街ですが
こちらのお店があるは、そんな“高円寺らしい”場所から少し離れた
住宅地の中。
そして高円寺にはちょっとめずらしい
白を貴重としたスタイリッシュな佇まいが特徴です。
この日はよく晴れた日だったこともあって
太陽の光が広い壁やカウンターに反射してなおさら明るい雰囲気に♪
いろいろな種類があるチーズケーキが人気のようですが
始まったばかりの米粉のスコーンをいただきました。
表面がメキッと割れて鮮やかな色に焼き上がっておいしそう！
自家製のジャム（この日はマーマレード）、クロテッドクリーム付きです。
ドリンクの種類もすごく豊富。
といいながら、まずはロングブラックに。
（アメリカーノもありましたが、ロングブラックの方が
ややエスプレッソを濃い目にしているそうです）
ドリップの場合は数種類から豆が選べるよう。
RAD BROSさんではサスティナブルな取り組みも積極的に行われていて
街や生産者さんと一緒になって、
できるだけ廃棄を少なくしたり、循環型の社会づくりのための
行動を発信されています。
こうしたおしゃれなカフェで
何気なく地球のために取り組めるってステキなことですよね。
そんな中でも、しっかりおやつやコーヒーはこだわって作られています。
特にスイーツは、大きな厨房で自家製。
米粉のスコーンは朝からいただけるとのことで
モーニングにもぜひぜひおすすめ。
外側はほどよい歯ごたえのサックリ感がちゃんとありつつ
内側は米粉らしいしっとりした口あたり。
ほんのりやさしい甘みで、
このままでもサブレのような十分なおいしさです。
口溶けもいいのでお子さまからお年寄りまで
年齢問わず好まれそう♪
ツブツブのマーマレードもおいしかったですよー。
高円寺にはなかなかない雰囲気の貴重な1軒なので
気になる方はぜひ。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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【 
東京都杉並区高円寺北1-4-2
03-5942-8619