Keimiさんのお菓子のセンスに、ハマりそう♪
オープンからまだ1ヶ月だというのに
SNSで大人気になっている代々木公園の『nephew』さん。
今はきっちり撮影のルールや注意事項が決められて
だいぶ過ごしやすくなりました。
訪問の際には、お店のアカウントを事前にチェックしてくださいね。
韓国っぽい、と若い子の間で話題になっているみたいだけど
ブルーと白を基調にした北欧風の色合いが印象的。
住宅街の目の前のとても静かな場所なので
マナーには気をつけたいところです。
また、今は最初のオーダーの際にスタッフさんがひとりひとりに
「写真撮影は手元のみ、数枚で」と声がけするスタイルになっています。
実は少し前にキャロットケーキをいただいたのだけど
先にアールグレイビスケットのレポを！
この日ははじまったばかりのコールドブリューのアイスコーヒーと一緒に。
見てください、このしっかり色づいた焼き上がり♪
粉の種類なども関係しているだろうけど
ここまで焦げるギリギリまで焼き上げられているおやつも珍しい。
持ってみると思ったよりも軽くて
でも触ってだけでわかるくらいまわりはカリカリ！
ガリガリといってもいいくらい
表面は硬めに焼き上げられていて、でもそれがまた香ばしくて。
こんなに強く焼き切っているのに
中はちゃんと、しっとりなんです。
ビスケットらしい、少しモッチリ感もあって絶妙なコントラスト！
たっぷり練り込まれたアールグレイの華やかな香りも。
アメリカンスイーツとかイギリス菓子とか
カテゴリに縛られることなく
お菓子作りが大好きというKeimiさんが
自分の好きな味で作っているという、お菓子たち。
いろいろお話させてもらったけど
やっぱり作るものに愛情があるものは、また格別に美味しく感じます。
コーヒーも美味しかった―♪
インパクトもあり、でもすごく繊細でもあり、
Keimiさんのお菓子のセンスにハマそうです。
また食べたいー。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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今日のカフェ
【nephew】
東京都渋谷区富ケ谷1-7-2
03-5738-8908
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