本日6月2日、SOL'S COFFEEさんの4店舗目が
東京ソラマチ、7階のプラネタリウム前にOPEN！
SOL'Sさんといえばの定番スコーンも
もちろんラインナップ。
街に根付くロースタリーのこれからの展開が楽しみです。
蔵前に3店舗を構える
地域密着型のコーヒーロースター&カフェ『SOL'S COFFEE』さんが
今日6月2日に
東京ソラマチに新店舗をオープンされるとのことで
一足先にレセプションでうかがってきました♪
蔵前のお店には
焙煎機があったり、コーヒーの麻袋があったりと
まさに焙煎する現場！という感じだけれど
こちらはとってもスタイリッシュな雰囲気に。
自家製のパンのサンドイッチや
鯖のキッシュなどの軽食もラインナップしているみたい。
もちろん、ソルズさんの定番の
クッキーのような堅焼きスコーンもこちらでも！
他の店舗同様、チョコorくるみの2種類です。
ダンデライオン・チョコレートのチョコレート使った
チョコレートドリンクから
自家製シロップのレモネード、ほうじ茶、デカフェなどなど
ビバレッジのメニューもとっても豊富。
お子様連れでも楽しめそうですね。
そしてもちろん、自家焙煎のシングルオリジンの豆の種類もたくさん。
最近、はじめてダイレクトトレードできるようになったという
インドネシアのル・ガヨのワイニー精製をドリップで。
そして久しぶりにくるみのスコーンも
ポリポリとつまみながらいただきました♪
かなり発酵臭のするユニークなテイストですとうかがったのですが
確かにワインビネガーのような
強い発酵感と、フルーティーな酸味が。
でもソルズさんらしくしっかりと焼かれているので
苦味とのバランスもとれていて
個人的にはなかなか好きなテイストでしたー！
コーヒーもどんどん進化していておもしろい。
世の中がこんな状況でも
みんないろいろと前に進んでいて尊敬ばかり。
またここでソルズさんに触れたお客様が
蔵前の街中に繰り出していてくれたら嬉しいな。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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今日のカフェ
東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチ イーストヤード7F
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