漆黒の器に、
ぷるぷるの、プリン。
どこか茶室を思わせる
想像以上に、グッと作り込まれた
とっても洗練された空間でした。
天満橋の『Nova 珈琲と焼菓子』さん。
大好きな星の喫茶さんのすぐそばにオープンした喫茶室です。
並ぶこともあると聞いていたのでドキドキしていましたが
タイミングよく店内はお客様が数名。
折り鶴かな？
ロゴと同じように、店内も高級茶室を思わせるような
凛とした空間。
やや厳かな雰囲気すらするくらいの静かなお店なので、
店内の撮影は控えました。
決してハードルが高いわけではなく、あたたみもありつつも
ちょっと引き締まるような空気感があります。
ニレ（深煎り）を。
少しまだ土っぽい香りがするカップになみなみと。
バリスタさんがとても丁寧に淹れてくださいます。
焼き菓子はテイクアウトのみ、
またサンドイッチやトースト類はモーニングのみの提供とのことで
いちばん軽そうだったプリンを。
他にはチーズケーキや抹茶のテリーヌなど。
やはり漆黒の焼き物に、結構大きめのプリン、
そしてカラメルソースがたっぷり。
ぷるんとした、素朴な食感。
プリン自体の甘さは控えめで食べやすく
カラメルの苦さもほどよいのでクリームなしでも十分なバランス。
今更だけど、ちょっと小腹がすいたときには
プリンってなかなかちょうどいいおやつですね。
テイクアウト専用のみとのことで、スコーンは持ち帰りに。
マカロンのちょっと大きめサイズくらいの
小さなスコーン。
まわりはややしっとり、
中はみっちりしつつも、軽めの食感の素朴なおやつでした。
機会があれば一度はモーニングにうかがってみたいな。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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今日のカフェ
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