国立カフェ：珈琲 雨待ち 雨待日和｜「甘露」（デミタス）とケイク・ラムレーズン

一度いただいてみたかった

やわらかな言葉を綴られる方のコーヒーを。

丁寧に、丁寧に。

一滴、一滴。

時間をかけてネルドリップで淹れてくれるコーヒー。

以前から、谷保のhome baseさんで

不定期にコーヒーを淹れに来られていた『珈琲 雨待ち』さん。

IGで奥様が綴られる言葉がとても好きでずっとフォローさせていただいていました。

今は山梨で実店舗を準備中とのことで

先日、国立で最後の営業があり、友人と一緒に伺ってきました。

焙煎は旦那様が、ドリップは奥さまがされているそう。

豆と淹れ方がそれぞれ選べ

私はインドネシアを「甘露（カンロ）」と名付けられたデミタスで。

ぬるめの温度で、じっくり丁寧に淹れてくれる珈琲と

ケイク・ラムレーズンを。

レーズンと生地のバランスが好みの、大人のケーキ。

お供に、とおやつもいただきましたが

この日は、わたしの中ではあくまで、お二人にお会いすることと

コーヒーがメイン。

デミタスらしいまろやかでとろりとした舌触りと

コクのある苦味。

飲みごたえもあるけれど、やさしいコーヒーでした。

最後までとても丁寧に接してくださり

あたたかく送ってくれた雨待ちさん。

山梨にお店ができたら、ぜひぜひうかがいます！

今日も美味しいものをいただけることに、感謝。

スコーンにまつわるカフェエッセイ

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掲載店舗さま（珈琲屋マロコ・HOTORi・torinos・adito・coffee HUT）

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今日のカフェ

　　【珈琲 雨待ち @HOME BASE】

　　東京都国立市富士見台1-8-41