念願のお店に。
幸手市にあるベーカリーカフェ『cimai』(シマイ)さん。
都内のイベントやカフェでもたまに買える機会もあるようですが
お店がとってもステキとうかがって以来ずっと来たかったお店。
外観からしてすごく好みで。
店内のカフェスペースはとっても小さいですが
味のある鮮麗された空間。
15:00ごろだったかな。
それぞれのパンの焼き上がり時間が違うのでご注意を。
ちょうどタイミング良く席もあいていてもちろんこちらでイートインに。
ショーケースとカウンターの上に、キレイに並べられたパン。
ディスプレイもとってもステキ！
いたいた。
わたしのお目当てのひとつがスコーン。
スコーンには出会ったことがなくて、
この焼き上がり時間に合わせて遅めの時間に。
紅玉りんごパイと、メープルアーモンドスコーン。
それにffee&co.さんのコーヒーを。
りんごパイは焼きこみタイプは秋の短い時期だけの限定だということで
とってもいただいてみたかったのです。
そして思わずこのパイ生地にとにかくびっくり。
タルト派なわたしなのでパイってそんなに経験はないものの
おそらく自分史上もっとも薄くて繊細なパイ生地。
なのに底面はしっかりかみごたえがあって、即面は口にした瞬間に
まさに"ほどける"くらいハラハラ…。
そんな繊細な生地なのに、薄切り林檎は存在感いっぱいのたっぷりさ。
全粒粉入りの香ばしいスコーンは小さめのカチッと感。
食感はザクザクとサクサクの間。
ただとっても粉の味が濃くて、こむぎがおいしいシンプルなスコーン。
プレーンが食べてみたい…！
小さな空間で、気さくで優しいスタッフさんの暖かい空気。
遠くてなかなか通えないけど
とってもいい時間が過ごせました。
サンドイッチも気になるので、またきっといつか。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
今日のカフェ
【cimai 】
埼玉県幸手市幸手2058-1-2
0480-44-2576