おかげさまで一週間、無事にお店を開くことができました。
一週間無我夢中で、毎日、必死の日々でした^^;
食材を切らさない、下ごしらえ、調理、後片付けに追われる毎日で、いくらやっても終わりがなく、改めて、お店を経営することの大変さを感じています。
でも、それ以上に、足を運んで下さったお客様の「美味しかったよ」とか、「落ち着くお店やね」「まったりできたよ」というようなお言葉が嬉しくて、嬉しくて、、、♡
スタッフさんもみんな、ニコニコ楽しそうに働いてくれてはる、お客様も笑顔で帰って下さる、それがすごく励みになっています。
今日から2週間目、まだまだ、毎日が失敗と反省の日々ですが、必ず、素敵なカフェに成長しますので、もうしばらく皆様、温かく見守って下さい。
写真は、カフェに来てくれた、短大時代からのお友達Ｊ子ちゃんが撮ってくれたものです。(*^^*)
