売れるデザインのアドバイザー、小澤歩です。
昨日はブログとfacebookで出会った
女性からお誘いをいただき、
ランチ会に参加してきました。
やはりfacebookでのご縁で、
広島からいらっしゃる
食のプロとしてお仕事をされている男性を囲んで
銀座の三笠会館のレストランで食事をしながら
そこのホスピタリティを学ぼうというもの。
この方がこのお店で体験した
いくつものエピソードを聴いて感動してしまいます。
三笠会館というお店や企業としての
理念や想い、ブランドとしてのアイデンティティが
社員だけでなく若いアルバイトの方まで
理解されているようです。
簡単なマニュアルはあるものの、
そのアイデンティティを理解しているために
顧客に対してのおもてなしが
自分の判断でできることになります。
僕なんか自分だけの行動なのに
ブレてしまうことがあるのに（笑）
何店舗もあるこんなに大きな組織、
そしてお客様相手の商売でこんなに
理念やアイデンティティが
行き届いているのがすばらしいです。
この日は支配人の方のお話も聴かせて
もらえることができました（なんと若い女性）。
なぜこのお仕事を選んだのか？質問に
「お客様を喜ばせたい」という言葉が
すぐに出てきました。
相手を先に喜んでもらうことは
マーケティングやブランディングで
まず考えないといけない基本的なこと。
これによって、僕らのお客の立場の人間は
そのお店や企業のファンになり、
あらためて言われなくても
何度も利用していくことになっていきます。
そして今、僕はこのブログで三笠会館の
口コミをしています（笑）
これがマーケティングやブランディングの
ゴールのひとつでもあるのですね。
ホスピタリティという言葉は
お客様相手の商売でよくいわれていますが、
他の業界のマーケティングやブランディングでも
ちゃんとあてはまることになりますね。
こんなお話を聴かせてもらいながらの
特別のコースはさらに美味しくなります♪
主催され僕をよんでいただいた方の
すばらしく楽しいお気づかいや、
ご一緒させていただいた素晴らしい方々との
時間を忘れるランチ会でした。
こんな日もたまにはあっていいですね♪
●8月25日（木）19時～東京池袋にて（テーマを変えて毎月1回開催）
～高額なものや形のないものを買ってもらうためのブランディング～
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