さあやってしまおうか。
目指すはチョコレートムース。チョコレートと生クリームだけでできそうな雰囲気だから。
ゼラチンは使おうか使うまいか悩んだけど(工程が増えればその分失敗の可能性が増える)、輸送のこともあるし使う方向で。
1 とりあえず刻む
無心で刻む。できるだけ細かいほうがいいだろうと思って丁寧に刻む。
明治の普通の板チョコを使っているから、カカオ99%のときほど強烈なチョコレート臭ではない。
2 溶かす
湯煎開始。結局温度計のことはチョコレートを刻み始めるまで思い出せなかったので、温度管理は適当。50～60℃って書いてあるけど要は沸騰しない温度でぬるくなければいいって事だろうと勝手に解釈。
･･･で。
ここで1回目の失敗です。
まずチョコレートがうまく溶けなかった。最初はいい感じに溶けてたように見えたのに、ゴムベラでかき混ぜだしたらなんか溶けないの。水が入ってしまったのか、湯煎の温度が適当ではやっぱりまずいのか、吐く息が白いほど室温が低いのがいけないのか、原因はたぶんこの3つのうちのどれか。湯煎の湯を替え、何回かトライするもうまく溶けず。電子レンジでちょっとずつ温めてみるも変化は見られず。こまったねぇ・・。
と、多少途方にくれていたらなんかガスコンロ周辺が水浸しになってます。なになにそんな大量に吹きこぼしたりひっくり返したりした記憶は無いんだけど。っておおおおお鍋に穴あいとるやんけ！いつから！最近自炊サボってたから気づかなかったけど一体いつから！
3 とりあえず現実逃避 ←いまここ
どうすんだよー。とりあえず湯煎用の湯はヤカンで沸かせばいいし、原料のチョコレートも多少多めに買ってあるから、このまま鍋のことは忘れて1からリトライするか･･･?
そうは言ってもどうせ鍋は必要だろ・・今から(すでに25時過ぎてる)鍋を買いに走るか？どこへ？
しかも湯煎が失敗した原因もいまいちハッキリしないんだぜ。手間取りすぎた･･･ってのも考えられるな。
よし。とりあえず逃げよう。
鍋と温度計を探しに深夜の湖山街道を爆走だ。
つづく････と思う。