今年は、赤味噌4㎏、白味噌4㎏の合計8㎏！
味噌仕込みを始めてから、一番沢山の量を頑張りました～！
すごい量の麹とお塩と前日からお水に浸けて、圧力鍋で炊いてくれた大豆を準備して、エツコせんせーが迎えてくれました。
奥がエツコせんせーの魔法のお手々
手前のドラえもんのような手はオットです。(笑)
今年も愛情込めて仕込みますよ～
出来るだけ空気を抜くため、ギューギューに詰めていきます。
赤白のお味噌8㎏仕込み完了！
右が仕込んだばかりの赤味噌ちゃん。
左が昨年2月に仕込んだ3㎏の赤味噌ちゃん。
1年でこ～んなに深い色に！
昨年の赤味噌ちゃんを味噌開き♪
エツコせんせーのご指導のもと、お出汁を取った最高に美味しい(と自画自賛の)お味噌汁と、絶品の品々満載のエツコ飯。
今年も無事にお味噌が仕上がりますように
の思いを込めて、今日のイチオシ
は、お味噌カラー？のチェックを作りました♪
「松坂屋高槻店 期間限定ショップ」
日時 : 4月19日(水)～25日(火)
AM10:00～PM8:00
(最終日はPM4:00まで)
場所 : 松坂屋高槻店 2階
北入口イベントスペース
「ひめじ アーティスト フェスティバル」
日時 ： 5月13日(土) 10:00～17:00
14日(日) 9:00～16:00
場所 ： シロトピア記念公園
(姫路城北側にある野外公園です)
東京の「Lien」ちゃんが、引き続き「Poe」のアクセサリーたちを一緒に連れて行って下さいます♪
こちらもよろしくお願いいたします
3月6日(月)～15日(水)
国分寺マルイ
1階入り口 花馬車
「Lien」ブースにて
ただ今、滋賀県の「佐川美術館」さん
姫路のハンドメイド雑貨「Muu」さんにて、Poeのガラスアクセサリーをお取り扱い頂いております♪
ぜひぜひお出掛け下さいませ
「佐川美術館」
滋賀県守山市水保町北川2891
「Muu」
姫路市網干区垣内東町68
きものしばやま内