今年も干し柿のシーズンがやって来ました
そして嬉しいことに、ママ友からたくさんの渋柿をいただいたので
早速せっせと皮を剥いて煮沸消毒して干しました
その数ジャスト150個
去年は半分以上をお客さんに差し上げたら
とても喜んでくれたので
今年もうまくできたら差し上げたいです
もちろん自分用にもしっかり保存するけどね～
ただしーーーーっ
今週は台風の影響でずっと雨予報・・・・
ヤバいんです
カビが発生したら全部
破棄になってしまうので
何とか持ちこたえてくれぇーーーーっ
そう祈りながら今日も手もみしときました
こうする事で柔らかく仕上がるんです
今年も甘くて美味しい干し柿が完成しますように
と願い叶わずーーーーっ
よくよく見たら
青かび発生ーーっ
まだ・・・・
１個も食べてないのに
青かびの干し柿を10個も処分してしまった
これ以上のカビは冗談じゃない
しかし天気予報では週末は大雨
全ての干し柿を自宅に持ち帰って
室内乾燥に変更しますぅーーーーっ