【ゴーヤがようけ取れたけん、使ってくれ～の
】
そう簡単気に言うじーさん
もうゴーヤチャンプルーは飽きたでぇーーーーっ
なのにこのゴーヤ、どうすりゃえぇんじゃ
と言う訳で、ゴーヤの佃煮を作る事にしました
ご飯のお供にピッタリだし、大量消費にもってこいなので
早速大鍋で調理開始です
塩もみしたゴーヤを一度、熱湯にくぐらせて
再度鍋に戻して調味料を加えて煮詰めるのみ
至ってシンプルな作業だけど
この煮詰める事が暑い時期には辛いんです
ゴーヤだけでは食感がいまいちなので
今回はちりめんも投入してみました
これでカルシウムもバツグンです
実家で採取したハチミツ入りの栄養満点の佃煮
大量に使ったはずなのに
完成したのはごく少量でした
ご飯のお供にピッタリのゴーヤの佃煮
これでゴーヤも終わりかと思いきや
まだ自宅の窓際を這う立派なゴーヤが・・・・
もうえぇてーーーーっ
