休みの日にオーナーとスーパーへ行くと
必ず足を止めてジッと眺める物があります
【食べたいんなら買えばえぇじゃん
】
と、言ってあげても
【いや
、どーせ俺しか食べんし我慢する
】
そう切なそうに呟き
買わずじまいに終わるうなぎ
土用の丑の日に食べるのが主流だけど
あたしがウナギを好まないので買ったことはありません
けど、毎度スーパーで立ち止まられたら
いい加減買ってあげないと気の毒なので
日本産のウナギを購入しました
このままチンしてタレかけて食べるのかと思いきや
【自分でやるけ、置いといて
】
と言ってYouTube先生のレシピを検索中
臭みもなく、美味しく食べる方法を探した結果
せっかくタレのついたうなぎに
熱湯をかけるーーー
もったいなぁーーーー
そのタレが、美味しいのにーー
【大丈夫 タレは別で100円で買ったし
せっかくなら美味しく食べたいんよ
】
と、念願叶ってうなぎが食べれることに
喜びを隠せない模様で、丁寧に両面熱湯をかけて
しっかりと水分を拭き取ってました
このヌメリを取ることが大事らしいよ
そして、最後は引っ付かないアルミを敷いたフライパンに
お酒を少量入れて皮面をカリカリに焼くのみ
中火で、じっくり焼いていき最後にタレを絡めて
全体に味が染みたら完成です
トッピングはもちろん山椒をパラパラ
うまそ～
目を輝かせて食べ始めたオーナー
【めちゃくちゃうまい】
と、喜びを爆発させてました
【食ってみ マジでうまいけぇ】
その言葉に誘導され一口食べてみたけど
はいっ
無理ーーっ
どうも、舌触りと言うかヌメヌメした感じが受け付けず
あたしは、やっぱりうなぎはダメでした
安いウナギも、ひと手間加えるだけで特上になるんなら
いつでも買ってあげるわ～