バケモンじゃーーーーっ
しかもこんな巨大魚をザックに入れて
バイクで持ち帰ったオーナー
【結構な重量だったで～
】
いやいや・・・
魚を背負って
帰るなんて聞いたことないわ
こちらの深海魚のような魚は
あたしも島で何度も釣り上げた事のあるマゴチです
その身は淡白で、刺身も唐揚げも
見た目に寄らず、どんな調理でも美味しくいただける魚
【食べてくれる～
】
と言って、貴重なマゴチをお客さんからいただきました
まな板には乗りません・・・・
ヌメヌメしてて、さばくのも大変なんです
そんな時こそーーーーっ
オーナー得意のYouTube先生の出番です
今回はしっかり手順を脳裏に叩き込んだようで
手際よく解体作業が始まりました
何が一番大変かと言うと
この甲羅のような固い頭を切り落とす事
あぁ・・・・・気持ち悪い
どんな魚でも捌くあたしでも、さすがにコチは苦手です
それを知ってかしらずか、張り切って出刃包丁を持って
どんどん捌いてき、真っ白いお刺身が完成しました
【どうよ うまく捌いたじゃろ～
】
と、勝ち誇ったように言ってたけど
食べる前に大きな骨をみつけ
食べるのが恐ろしくなりました・・・・
この日は鍋焼きうどんの予定だったので
刺身も追加されて豪華な夕飯となりました
残った切り身は翌日に煮付けにしたら
これまた絶品
余す事なく美味しくいただきましたっ