今年もこの時期がやって来ましたーーーーっ
あたしの大好物
干し柿の季節ですよ～
大量の渋柿をママ友さんからいただいたので
張り切って干し柿作りに励みました
全部の皮をビューラーで剥いでいき
一個ずつ紐に通して最後は熱湯で煮沸消毒
この煮沸消毒が一番大事なんです
葉っぱの部分の見えない小さな虫駆除にもなるし
殺菌効果もあって、カビにくくなるんです
とは言え、天気も大事なんだけどね
雨が多く湿度が高いとすぐにカビてくるし・・・・
干すタイミングも晴れが続く日を選ばないといけない
なのに早速日曜日は雨予報・・・・
カビずに持ちこたえますように
そして美味しくできたら差し上げますよ～
と、毎年言ってるんだけど９割の人が
【いや～
干し柿は苦手なんよね
】
と答える・・・・
こんなに美味しいのにーーっ
それでも貰ってくれるお客さんいるかもしれないので
大事に育てていきます