もはやこのサイズにもなると、このまま魚屋に持ってった方がいいよね
その方が、キレイに身を捌いてもらえるし素人には無理・・・・・
いやっ
あたしに不可能なんて・・・・
ないーーーーーーっ
お客さんからいただいた
８０㎝オーバーのブリを解体しました
当然、こんなサイズの魚はまな板には乗らないので
シンクの上でそのまま解体作業開始
部屋中には魚の匂いが充満し、シンク台は真っ赤に染まり
子供達からは大ブーイングーーーーーーっ
『匂いがキツイーーーーーーっ 外でやってやぁーーーーーーっ
』
『黙れぇーーーーっ
誰のおかげで新鮮な刺身が食えると思っとんねーーーーーっ
』
あたしは赤身の刺身は一切食べれません・・・・・
それでも、いただいた魚で新鮮な刺身を食べさせてやりたい一心で
巨大魚と格闘してんのに、好き勝手なこと言いやがってーーーーっ
いただいたお客さんにも、解体してるあたしにも失礼だろうがぁーーーーーーっ
そうこうしてる間に、何とか３枚におろしました
身が・・・・
だいぶ損してるけど、これも愛嬌よ
その肩身だけの重量が、これまたハンパなく重い
今、流行りのアニサキスに注意しながら大量の刺身が完成しました
これはごく一部で、こんなもんじゃんく大量の刺身が完成しました
さすがに・・・・・
こんだけの量は食べきれないので
ご近所さんにも配達したら
『自分で捌いたん すごいね～
』 と感心され、とても喜んでくれました
散々ヤジを飛ばしていた子供達も、何事もなかったかのように
わさびをたっぷりつけて、満足そうに食べてました・・・・
あたしはその捌いた刺身を眺めながら
８０㎝を解体できたと言う事は、もうマグロも解体できるんじゃないかと
更なる意欲が湧いてきました
あっ・・・・ コチは無理だけどね・・・・ あれは勘弁