先日、市のセンターで大塚製薬さん主催の大豆についてのお話があったので聞きに行ってきました。
まずはアンケート。
「大豆について知っていることを書いて下さい。」っていうことだったので私はこう書きました。
○高タンパク
○ヘルシー
○イソフラボンが含まれている
アンケート後に、イソフラボンの事を書いた方、イソフラボンがどんな働きをしているか
知っていますか？と聞かれたんだけど・・・
アレ？そういやイソフラボンってよく聞くけど、なんなのかよく知らない・・・。
担当の方によると、イソフラボンは女性ホルモンであるエストロゲンの働きにとてもよく似ているとのこと。
すなわち・・・大豆≒イソフラボンを摂取することで女性ホルモンが増え、
肌がツヤツヤしたり、若返ったりするとのことでした。
更には大豆にはほうれん草の2倍の鉄分があるって聞いてびっくり！
知らんかったー。
そんな素敵な大豆さん。急いで摂らなくちゃってことでひじきと一緒に煮物に。
大豆って煮物やミネストローネ意外にどうやって調理したらいいか迷ってしまう・・・。
でも今回お土産に大豆レシピをもらったのでいろいろ挑戦してみようかと思います。
ちなみにソイカラとソイジョイももらったよ♪
