朝から景気づけで、ジャンクに、、、
ガーリックバター 明太子スパゲティ！エノキトッピングを作りました。
パスタではなく、あえて和風スパゲティな感じにしてみました。
ニンニクは最初にカリカリにして、そのオイルでエノキを炒めて、そこからペペロンチーニを作り、最後に余熱で明太子を合えました。
カリカリガーリックと海苔とレモンを添えて完成。
ネギはちょっとうるさいかな？と思って。ワザと避けたけど、ちょっとパラパラした方が彩りはよかったかもしれません。
サラダは、アボガド豆サラダを、妻さんがつくりました。キャンティーのレプリカドレッシング。
