カルボナーラは… ギリギリ火を通し

今日は番組収録が不思議なスケジュールで、夜8時に赤坂集合。終わりは日にちを跨ぎそう。

夕方まで時間あるんで、久しぶりに全粒粉パスタで、カルボナーラを作ってみた。

パンチェッタないから、イタリアンサラミで代用。

カルボナーラは、チーズと卵に、ギリギリまで火を通すのが、こだわりどころ。