肉寿司

今日は、11月に出すムック本の撮影でした。

帰宅してから、昨夜作っておいた、自家製ローストビーフを握り寿司にしてみた。

上にのってるのは、ワサビと梅肉。

ヅケマグロを作ったときにできる、マグロ煮切り醤油をひとたらし。