ハノイ空港

今朝は爽やかに、ベトナムフォー麺とシーフードスープで。

酸味のあるスープにパクチーが合いました。

スープは鶏ガラ素に、ニンニク、ショウガ、魚醤、アジア系味の素、塩コショウ、酒、酢。

モヤシがなったのは勘弁して、イカとエビは切れ目入れて味が絡むようにしました。

しかしベトナムのハノイ空港で食べたフォーは、チェーン店だが圧倒的に美味しかったなあ。

生フォー麺だったし。

しかし、料理は毎日でも楽しいですね。