米粉パンはお米と一緒じゃない！？その違い、知っていますか？

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みやにし　あきです(*^^)

岐阜の田舎に暮らしながら、

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本日のテーマ

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米粉パンはお米と一緒じゃない！？

その違い、知っていますか？

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米粉パンはお米だからヘルシーで安心」と思っていませんか？

最近、人気の「米粉パン」

「小麦粉アレルギーの方でも安心して食べられる」

「グルテンフリーだから健康に良い」

といったイメージがあり、人気を集めていますよね

私も、販売している米粉パンに興味があって

手に取ることがよくあります。

でもちょっと待ってください。
米粉パンって「お米から作られている」とは言うけれど、

本当にお米と同じ感覚で食べても良いのでしょうか？

実は、米粉パンとお米には、栄養バランスや

体への影響に大きな違いがあるんです！

炊いたご飯と米粉パンとの違い

例えば、こんな考えには要注意

◎「ご飯の代わりに米粉パンを食べれば、

　　炭水化物量は変わらないから大丈夫！」

◎「お米から作られているから、

　　ヘルシーでダイエット向き！」

◎「グルテンフリーだから、

　　健康に良いに決まってる！」

「お米だから」と聞くと、

白米と同じくらいの感覚で米粉パンを

食べてもいいような気がしてしまいますね💦

でも実際、米粉パンには砂糖や油が使われて

いることが多く、カロリーや糖質量が意外と

高いものもあるんです。

特に、スーパーなどで売っている米粉パンは

原材料の確認も必要です。

例えば、白米1杯（150g）には約250kcalほどの

カロリーがあります。

一方で、市販されている米粉パン1個（80g）には、

約200～300kcalのカロリーが含まれていることが

あるんです。

「えっ？ご飯の代わりにしても、

カロリーはあんまり変わらないじゃない！」

と思うかもしれませんが、

問題はそこだけではありません。

米粉パンには、ふんわりとした食感や風味を

出すために「砂糖」や「油脂」が多めに

使われていることがあります。

さらに、米粉パンは乾燥しやすく劣化も

早いので添加物の心配もあります。

市販の米粉パンを選ぶ時のポイント

原材料をチェックしてみよう！

できるだけシンプルな材料で作られていると

良いですね。

さらには、米粉パンと明記されていても

＂グルテン＂が添加してある場合もあります。

「グルテンフリーの米粉パン」

が食べたい時は注意してくださいね。

バランスよく食べる

米粉パンはお米から作られているので

「主食」の一つではありますが、

お米と完全に同じ感覚で食べると、

栄養バランスが偏ってしまうことがあります。

例えば、白米にはほとんど油脂や糖類が

含まれていないのに対し、米粉パンには

それらが含まれているため、

カロリーや糖質が高くなる場合があります。

もし米粉パンを食べる場合は、

「副菜」や「たんぱく質」

をしっかり補うように心がけましょう。

サラダやスープ、卵料理などをプラスすると、

栄養バランスが整いやすくなります。

何より手作りがおススメ

手作りなら、砂糖の量や油の種類を

自分で調整できるので、よりヘルシーに

仕上げることができます。

米粉パンは最短60分で焼き上げる事が

出来ます🥖

よく生徒さんからは、

「夕食の準備の傍ら、米粉パンを作ることが

出来ます」

と言われるくらい、米粉パン作りはとっても

手軽です。

まとめ

米粉パンは、選び方と食べ方次第で

とっても便利な食品です。

でも、何となく

「お米だからヘルシーだろう」

と思って食べるのではなく、

成分や栄養バランスを意識して

取り入れて頂くとより健康的に

食べて頂けます。

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米粉キッチン受講生さまの感想↓↓

【グルテンフリー生活のご一家】
▼米粉パンを常に通販で購入
まとめて購入するので冷凍庫がいっぱい
→米粉パンが作れるようになって
　＊買うのより美味しいと言ってもらえる
　＊材料費で済むのでコストダウン
　＊アレンジ自在で好みのパンが
　　　作れるようになった
　
【アレルギーの
お子さんをお持ちの子育てママ】
▼子どもにグルテンフリーの
　パンを作りたい
→米粉パンが作れるようになって
　＊今までパンを我慢させていたのが

　食べたい時にみんなと
　一緒に食べれるようになた
　＊給食の代替に持たせることが出来る

【家族の体調管理のために
　米粉を取り入れたいご家庭】
▼なんとなく不調がある、子どもが便秘
→米粉パンが作れるようになって
＊家族が喜んでくれるようになり
パン作りに自信が持てるようになった
＊子供の便秘が解消された