卵かけご飯頂きます

先日訪問した、鶏にストレスを与えない平飼いの養鶏場。鶏舎は、赤い屋根の小屋の裏手です。

そこで買った卵で、卵かけご飯頂きました。

卵の殻が固く、ぽっこり盛り上がった黄身も、箸でつまめます。

熱々ご飯にネギ塩添えて。。。

頂きます。

配合飼料ではなく天然素材の飼料では、黄身の色はレモン色で、少し甘みを感じるけど、さっぱりしてるんですね。

美味しい。感謝。