焼きいも辞典

焼きいものことをいろいろ知りたくて、買ってみた焼きいも辞典。

壺焼き芋は、大陸の焼き方だったんだ。ふ～ん。

石焼き芋は、戦後に生れた焼き方だったんだ。ふ～ん。

で、昨日もミニ焼き壺で焼いてみた。今回は、カセットコンロ＋焼き炭で遠赤外線を増やしてみた。

でもやっぱり、２時間くらい焼くべきだったか？

１時間では、しっとり系の紅はるかが、見事にほくほく系で仕上がってしまった。

コレはコレで美味しいんだけど、狙い通りに持っていきたい。

勉強勉強。