松虫のものがたりあり虫すだく
―高濱虚子
長月十七日
由美ママは、
白金の閑静な住宅街にある
日本料理【古川おもてなし】を初訪問！
中村智子女将＆岡村徹料理長＆伊藤由美ママ！
↓↓↓
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13216627/
*****************
【古川おもてなし】は、
一軒家をリノベーションした隠れ家的な日本料理店ですが、
2017年12月に開店！
この度、由美ママの贔屓店だった【千客万来 芝濱】（8月末に閉店）
の料理人 岡村徹氏が料理長に就任され、
そのお祝いを兼ね伺わせていただきました！
↓↓↓
*花も葉も光りしめらひわれの上に笑みかたむける山ざくら花【ぎんざ芝濱】山田由紀子さんと動物愛護語る （2019年3月28日号）
そんなご縁があり、
この夜は“由美ママスペシャル”コースで、大分よりの初ふぐ＆北海道の毛蟹＆気仙沼の鱶鰭など、
“芝濱”時代から変らぬ味を堪能しました！
**************
*アワビ（石川県）と芹の温浸し
*マグロ（大間）と赤ウニ（淡路）
*穴子（明石）とイクラ（北海道）
*フグうす造（大分）
*フグ唐揚げ
*毛蟹（北海道）
*フカヒレ姿煮（気仙沼）
*毛蟹の炊込みご飯
*水菓子
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
https://www.instagram.com/furukawaomotenashi/
*******************