ぼんぼりに匂ひのありし夜の櫻
ー高澤良一
卯月五日の夜
由美ママは、
贔屓の日本橋のフレンチ
【Pont dOr Inno ポンド―ル・イノ】http://www.pontdorinno.com/
にて、【銀座クラブ由美】http://yumi-ito.com
の“開店満三十六周年”の前祝いをしていただきました！
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*たまたまに窓を開けば五月雨にぬれても咲ける薔薇の赤花【ポンドールイノ】お花プレート＆【銀座 縁】 （2018年6月16日号）
パティシエ中島眞子さん作の“祝36周年”プレートを持って、柚原賢シェフ＆伊藤由美ママ！
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先ず、
由美ママが
一昨年『シャンパーニュ騎士団』http://www.ordredescoteaux.jp/about/japan.html
より、“オフィシエ・ドヌール（OFFICER d'Honneur名誉オフィシエ）”を叙任したキュヴェ・ルイーズで乾杯！http://pommery.jp/lineup/cuvee-louise
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*『シャンパーニュ騎士団』第8回叙任式典にて由美ママが“名誉オフィシエ”を女性して初叙任しました！ （2017年11月29日号）
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メニュー！
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菜の花のフラン 穴子を添えて！
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ホワイトアスパラガスと鳥取産“ギンギン銀鮭”のミキュ
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アマダイの松笠焼き ロイヤルソース！
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鹿児島牛フィレ肉のポワレ エシャロットソース 花山椒＆筍添え！
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デザートは“さくら”のシンフォニー！
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小菓子！
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この日は
花散らしの風が吹き荒ぶ一日でしたが、
【Pont d'Or Inno ポンド―ル・イノ】にて
日本橋界隈の夜桜を眺めながら
柚原賢シェフの
ヘルシー＆ライトフレンチを堪能したひとときでした！
柚原シェフ、
眞子さん作の素晴らしいデザインの“お祝いプレート”をありがとうございました！
【Pont d Or Inno ポンド―ル・イノ】
中央区日本橋室町2-4-3
日本橋室町野村ビル（YUITO）1階
TEL03-3276-0002
FAX03-3276-0202
料理長 柚原 賢
支配人 尾崎 徹
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