五月山卯の花月夜霍公鳥聞けども飽かずまた鳴かぬかも
―万葉集
先週
皐月11日の夜
由美ママは、
贔屓の【鉄板焼 石垣島きたうち牧場 銀座店】http://krs-beef.jp/company_restaurants/ginza/
へ
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*大空の風に散れども桜花おのがものぞと掻き集めて見る【宗家源吉兆庵】春菓子＆【きたうち牧場銀座店】https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12364426244.html （2018年4月1日号）
焼き手 宮良真理子さん＆伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com
＆齋藤幸太マネージャ兼ソムリエ 
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先月の
『由美開店“満三十五周年”祭
』にいただいた胡蝶蘭
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この夜も
先ず、
“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ
”のお披露目から
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上記
“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ40”は、1頭から5kgしかとることのできない希少なヘレ“琥珀”（上）
見た目に美しい華やかなサシとまろやかな味わいが特徴のロース“真珠”（左下）＆赤身肉の深い味わいが特徴のロース“赤珊瑚”（右下）の三種類です
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前菜は
信州サーモンの軽い燻製
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神奈川県産 春キャベツと蛤のスープ
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宮城県産蝦夷アワビ
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季節の焼き野菜は、
静岡県産新玉葱＆鹿児島県産空豆＆大分県産パプリカ
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石垣島野菜サラダ
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この後
“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ40”が焼き上がり…
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琥珀
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〆のご飯は玉子炒飯
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そして
デザートは
“祝35周年”プレートが登場
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由美ママは
【鉄板焼 石垣島きたうち牧場 銀座店】http://krs-beef.jp/company_restaurants/ginza/
にて、幻の黒毛和牛
“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ40”の
ステーキを堪能したひとときでした
真理子さん、北内オーナー
お祝いいただきありがとうございました
【【鉄板焼 石垣島きたうち牧場 銀座店】
中央区銀座6-4-10
銀座シンヨービル1階
03-6228-5015
焼き手 宮良真理子
ソムリエ 齋藤幸太
http://krs-beef.jp/company_restaurants/ginza/
『石垣島きたうち牧場』http://krs-beef.jp/
オーナー北内毅
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