散る花のをしさをしばし知らせばや心かへせよ春のやま風
―藤原俊成
卯月四日
由美ママは
贔屓の【TROIS FLECHESトロワフレーシュ】http://www.trois-fleches.com/
へ
↓↓↓
*美食して身をいとへとや寒の内【銀座トロワフレーシュ】岩手県奥州和牛ヒレ＆北海道短角牛サーロイン！http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12343362124.html （2018年1月11日号）
【トロワフレーシュ】肉塊を持つ伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/
↓↓↓
さて、
この夜はシャンパンから
↓↓↓
北海道産バフンウニ
とブロッコリーカクテル
↓↓↓
愛知県産平貝の炙り、青ざめのフカヒレを添えて
↓↓↓
毛ガニの身を詰めた花ズッキーニ カレーソース
↓↓↓
三河湾産トリ貝の炙り フランボワーズビネガーのソース
↓↓↓
銚子沖一本釣りの金目鯛のしゃぶしゃぶ仕立て 青唐入りトマトソース
↓↓↓
この後
紀州備長炭の炭で焼かれた北海道産十勝和牛ヒレが登場
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
デザート
↓↓↓
この夜
由美ママは、
香ばしく紀州産備長炭で炙られた
やわらかな北海道産十勝和牛ヒレ
を
を深春の魚介類とともに堪能したひとときでした
【トロワフレーシュ】Trois flèches
東京都中央区銀座8-2-8
銀座高本ビル2F
営業時間 pm17:00～22:00
03-3572-0003
シェフ 橋山 崇
代表 森地克行
http://www.trois-fleches.com/
*****************